秋田のラーメンガイド


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ラーメン店が100店あれば、100色のラーメンができる。それがラーメンの尽きない魅力。秋田にも数百の鮮やかな彩りを放つラーメンがあります。
たくさんのラーメン取材をしておりますが、一度に全てを紹介できる訳もなく、徐々に数を増やしていきたいと思います。

秋田のラーメン:最新UP情報

 
元氣屋グループの新店が登場!低価格でお得感のあるメニューが揃っていて、イチオシは写真の迫力の一杯! たっぷりの野菜をたっぷりのラードでシャキッと炒め、ブロック切...
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秋田駅前フォンテ7Fにあるラーメン店がこちら。種類豊富なラーメンが揃っていて、注目はシンプルな醤油ラーメン。何と570円という安さが嬉しい!勿論お味もバッチリで...
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創業31年!秋田で本格的な長崎チャンポンが味わえる有名店がこちら。 名物は写真の長崎チャンポン!どっさりのっかった野菜と魚介とお肉が約5...
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新国道沿いにあるこちらは、8月で18周年を迎えた大人気ラーメン店。 こちらで7月に登場した新メニュー・まぜそばが早くも大人気! 写真のカツオ香るまぜそば864円...
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チャンポンの有名店と言ったらこちら! お昼時には満員!行列!という超人気店。 写真はお客さんの9割が注文すると...
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昔懐かしい味わいが大人気!川反の夜の〆としておなじみの千秋麺。丁寧に丁寧にアクを取った澄んだスープは、すっきりとしたコクのある味わい!細麺の玉子麺と自慢のスープ...
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味噌が自慢のこちら。特製の味噌ダレには、特保指定の大豆胚芽油を使用。コレステロール値を下げ、血液サラサラにする健康志向だよ♪これに秋田名産の比内地鶏スープを合わ...
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仁賀保駅近くにオープンしたこちら。 写真はオススメの背脂中華そば。レンゲに乗っているのは手刻みした背脂で、親鳥でダシを取ったコク深なスープに溶かしながら食べると...
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鶏にこだわった鶏白湯が自慢のラーメン店がこちら。今回は店長オススメの3品を紹介しちゃいましょう! 2016年2月29日迄、「申年!」と合...
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信州味噌や仙台味噌など、13種類もの味噌を用意し、全てのラーメンでブレンドを変えるこだわりの味噌専門店がこちら。イチオシは写真の一杯で、程よいピリ辛スープとジュ...
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河辺のR13沿いにあって、朝7時から営業中のこちら。 自慢は毎朝3時間以上かけて仕込む豚肩ロースチャーシュー!写真はそのチャーシューをた...
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チャンポンの有名店と言ったらこちら!特に名物のみそチャンポンは全国テレビでも取り上げられたほどの人気ぶりだよ♪ 秋田県産味噌を使った熱々トロトロスープに、海老や...
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井川の日本国花苑向かいにあって、土日ともなれば行列人気!のこちら。 自慢の濃厚豚骨スープはコラーゲンたっぷり!更に、メニューによって8種類もの味噌を使い分けるこ...
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激辛好き大注目〜!真っ赤なスープには数種類の辛みとハチミツ入り。そして、世界一辛いと言われる唐辛子ジョロキアをイン!イン! 一口食べると…旨みの後...
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種類豊富なラーメンがズラリと揃うこちら。 店主イチオシなのが写真のユニークな一杯!大曲名物・納豆汁に着想を得たラーメンで、たっぷりの納豆...
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大仙市のみそラーメン専門店のこちら。種類豊富なみそラーメンが揃っていて、人気上昇中なのが写真の一杯。 炒めたもやしやキャベツ、ニンジンがドドン!その周りに通常の...
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こちらの一番人気は広東麺。「本荘JCにあった『レストラン青い鳥』の看板メニューを復刻させました!」と店主。同店で店長を務めていた店主が当時のレシピを再現!自家製...
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西目にあって、24時間年中無休の人気温浴宿泊施設がこちら。レストランはメニュー大充実で、一番人気は写真の海鮮タンメン!ウニやホタテ、海老、イカなどの具材がた〜っ...
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二ツ井町にあるラーメン店のこちら。 和食料理人だったオーナーの作るラーメンはスープが自慢! 鶏ガラや鰹節、昆布、アゴ、アジ煮干し、干し椎...
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山王の人気ラーメン店がこちら!注目は新作の醤油南蛮!真っ赤なスープはガツンとした辛さの中にもコクと甘味のある旨さ!白髪ネギとニラ、特製チャーシューとの相性もバッ...
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横森にある人気つけ麺店がこちら。店主のオススメは、同じスープをベースにした赤シリーズ。写真の中華そばとつけめんがあって、真っ赤なスープは数種類の唐辛子をブレンド...
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にかほ市の老舗中華料理店のこちら。 イチオシは、店名を冠したニュー博陽メン!昨年の創業30周年を記念して登場した新メニューだよ! 魚介と豚骨、更に鶏ガラを使った白湯スープはコクがあってまろやか♪ 更に、たっぷりとのっかった野菜はシャキ...
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新国道沿いに、新潟・燕三条本流のラーメン店がオープン! 写真は看板メニューの背脂煮干し中華そば。数種類の厳選した煮干しを大量に使用、日本海・笹川流れの塩と、18...
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ラーメン激戦区・手形にあって常に行列人気のこちら!イチオシは写真の油そば。改良に改良を重ねた特製正油ダレはコク深な旨さ。具材と混ぜ混ぜして食べるとより一層美味し...
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市場向かいにあって朝7時から営業のこちら。 写真は新登場のまぜそばで、上には焼鮭のおからハンバーグがドン!更に、舞茸としめじのマヨネーズ...
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山王に本店を構える「まると」が、仁井田に新店をオープン! 本店と同じく朝7時からの営業で、朝ラーも楽しめるよ♪ 「毎日食べたくなるラーメン」がコンセプトで、昔懐...
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中華そばの新店が手形に登場。 イチオシは写真の黒中華そばで、コクのある溜り醤油をベースにしたかえしと、じっくり炊きあげた骨太のスープが特...
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山王に登場した本格中華料理とラーメンが自慢のお店がこちら。イチオシは写真の麻婆らーめん。自慢のマーボー豆腐は、豆板醤やコチュジャン、生姜、四川花山椒など、複数の...
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湯沢の人気ラーメン店が秋田市に進出!早くも人気のお店だよ。注目は10月に登場したばかりの新作・湯沢ちゃんぽん! エビやタケノコ、ニンジン、いか、あさり、豚バラ等...
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こちらは評判を聞きつけて山形からもお客さんが来るほどのリピーター人気のラーメン店。有名な平田牧場三元豚の豚骨を使用したスープがこだわり自慢!もちろんチャーシュー...
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リピーター人気!の塩たんめんがこちら。店主が「デパートの食堂で家族皆で食べた塩たんめんをイメージして作りました!」と言う一杯。もやしやキャベツ、玉ねぎ、豚肉など...
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昼はラーメン店、夜は居酒屋さんのこちら。イチオシは写真の一杯! たっぷりのネギに自家製のニンニクペースト、ニンニクの芽、温泉卵をオン!更に、ネギの下には秋田産の...
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こちらはイオンモール大曲内にある人気ラーメン店。こちらの麺が凄いよ!柿渋のポリフェノールを練り込んだツルツルシコシコ麺は、特許取得の自慢の麺なんだよ!只今、秋の...
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能代に開店したばかりのこちらは、煮干し風味の支那そばが自慢のお店。 イチオシは写真の極にぼそば!濃厚な煮干しの旨味にレモンの清涼感ある味わいをトッピングして後味...
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全国展開する二郎系ラーメンのお店がこちら。いつ行っても大賑わいの人気店で、麺が旨いと大評判!写真は一番人気のラーメンで、コクのあるとんこつスープにコシのある麺、...
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二郎系ラーメンで大人気のお店がこちら。 写真は登場...
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写真はこちらで人気ナンバー1の看板ラーメン。 リピート率高し! クセのないまろやかな味噌とんこつスープに、魚介や...
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能代本店をはじめ、秋田市や大仙市、由利本荘市に店舗を持つ人気ラーメン店がこちら。「味とのれんを大切にする店」をモットーに、家庭でもファミレスでも味わえない、本物...
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秋田県内全域で展開する人気焼肉店のこちら。 全店で一年中大人気なのが、写真のカルビラーメン! スープはたっぷりの牛ゲンコツをじっくりと6時間も煮込み、旨みを凝縮...
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男鹿市民に愛されるお食事処のこちら。 こちらは男鹿市民に愛されるお食事処。 オリジナリティ溢れるお料理がいっぱい...
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広面の人気ラーメン店のこちら。看板メニューの黄金の鶏そばが、より美味しくなってリニューアル!名前の通り黄金色の澄んだスープが特徴で、国産丸鶏を使ったコクのある味...
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秋田県内全域で展開する人気焼肉店グループのこちら。 全店で人気なのが名物・カルビラーメン! 今夏の猛暑でも冷麺を...
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ラーメンブロガー歴10年の店主が一昨年満を持して開店!登場以来大人気のこちらのイチオシは、写真の特製つけ麺! 豚骨と丸鶏でとった特濃スープと自家製の超極太麺がピ...
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高さ8cmもの辛ネギがどっさりのこちら! シャキシャキのピリ辛ネギと、味噌を3種ブレンドしたまろやかスープが相性◎! ...
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大館市にある人気ラーメン店がこちら。 写真は定番人気の煮干そば。2種の煮干しを使ったスープと豚骨スープを合わせたWスープが濃厚な味わい!煮干しが強く香る濃厚スー...
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駅前の民謡会館に新登場したこちら。豚骨や鶏ガラを使い、弱火で5時間もかけて仕込んだスープが自慢。 こちらのしおトマトラーメン¥650は、食感が残る程度に煮込んだ...
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ベトナムのフォーをベースにした注目の麺処がこちら。 こちらで一番人気の東風麺は、添加物を一切使わず、18種類もの野菜が入ったヘルシーな一...
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こちらでイチオシのラーメンが写真のコク旨とんこつ。 上質な背脂を使用したコクのあるスープはまろやかで美味! Aj...
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東京ラーメンショーに向けて昨年開発され、大好評を博したトロ肉チャーシューのラーメンがこちら!じっくり煮込んだチャーシューはトロットロ!コラーゲンもたっぷり!醤油...
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ラーメンの上に牛タンがたっぷりのっかっているこちら。 人気に応えて昨年復活を果たした待望の人気メニュー。 黒コショウが効いた牛タンと、刻みタマネギの甘みが絶妙な...
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写真はこちらで1番人気の味噌中華。 ピリッとした一味唐辛子が効いている味噌スープはコク旨でクセになる味わい!キャベツやにんじん、玉ねぎな...
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あっさり味の駅前ラーメンがこちら。鶏ガラと昆布で取った和風醤油スープは優しい味わい。ネギやワカメがたっぷりで食べ応え◎!駅前の飲みの〆にもピッタリ。 ...
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登場以来大人気! 今年で4年目を迎える夏の定番がこちら。オリジナルの特注麺に、焼き干しだしに酢を加えた醤油味のスープがスッキリ!美味! ...
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写真は新登場のラーメンで、深みのあるスープがこんがりと香ばしい味わい! 店主が「究極のオリジナル醤油味です!」と自慢する一杯をぜひ味わっ...
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人気店の「竹本商店」がつけ麺専門店をオープン! 石...
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泉にある人気ラーメン店のこちら。 写真は開店以来人気のかぜ辛!コクのある味噌スープと7種類のスパイスをブレンドした辛みがポイントで、味の...
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こちらは「季節を問わず人気の一杯です!」と言う特製辛みらーめんのごまみそ。 ゴマの風味香るラーメンで、手作りのピリッと辛いコク旨な辛みが...
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美味しいラーメンと中華料理が味わえるこちら。国産小麦100%の自家製麺が自慢。そんなこちらで人気なのが、写真の野菜がたっぷり載っかった塩味の五目ラーメン。...
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黒ゴマをた〜っぷり使った黒い坦々麺がこちら。昨年登場以来大人気の一杯で、タレには練った黒ゴマとすり黒ゴマをブレンド。更に豆板醤で辛みを付けて後引く美味しさを実現!ボリュームも◎だよ。...
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昭和40年代の創業で地元民に愛されるお食事処がこちら。丼物や定食物などメニュー豊富で、ラーメンも8種類。そして、新作ラーメンが新たに登場! 写真の一杯で、驚きのわらじサイズの特製肩ロースチャーシューがドド〜ン!と3枚!柔らかジューシー!あっ...
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お食事処のこちらでは、たっぷりの生ニラと特製辛味が相性バッチリのスタミナラーメンが大人気! 大食いチャレンジもできて、3人前を男性15分、女性20分で完食すればタダ〜!レッツチャレンジ!...
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写真はモンドセレクション受賞!しかも10度目の受賞となった秋田比内地鶏ラーメン。 10年連続で金賞以上を受賞した製品にのみ授与される「ク...
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こちらの一番人気が写真のみそネギラーメン。 8月からはしょうがラーメン590円も新登場!あっさり醤油ベースのスープにショウガがたっぷりで...
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濃熟鶏白湯スープが特徴のこちらから、つけ麺が新登場! 従来よりもスープの濃度を上げ、更に魚粉をオン!奥深い味わいで、つけ麺専用の麺とピッ...
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ラーメンの種類がとっても豊富なこちら。 夏のオススメは、ホルモンたっぷりのみそホルモンに生にんにくのトッピングをプラスした写真の一杯! ニンニクとホルモンは相性バッチ...
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種類豊富で大人気の大仙市のラーメン店がこちら。 写真は新登場のラーメンで、魚介と豚骨のWスープが特徴の魚介豚骨ラーメン※しょうゆ¥700...
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こちらでイチオシなのが冬季限定のニラもやし。 ニラ...
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こちらでイチオシなのが冬限定のおろしあんかけ。 真...
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横手駅前にあるこちら。 20年以上に渡って愛され続けるこちらのこってりラーメンは、何とお客さんの8割以上が注文する!という人気ぶり。 ...
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魚介と野菜がたっぷり乗っかったこちらのラーメンは、磯の風味満点。 独特の味わいでリピーターも多い人気の一杯! ラ...
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白胡麻入り味噌スープに、春菊やセリ等がどっさり入った担々麵がこちら。 ...
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毎年恒例のら〜めんフェアを開催中のこちら。 2月2...
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四川料理メインの中華料理店のこちら。 こちらのイチオシラーメンが自家製ラー油とごまだれを効かせた担々麺。 8時間...
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ラーメン全種類のタレが違う!というこだわりようのこちら。 定番の中華そばがリニューアル。煮干しから昆布だしへと変わって、あっさり優しい爽やかな味わいに。 ...
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能代にあるこちらは全国的にも有名な人気店。 親鶏で...
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  2種類の味噌をブレンドしたこちらのみそとんこつラーメン。 とんこつ特有の臭みが無く、深みのあるコクがあって旨い。 ...
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本場の博多長浜ラーメンが味わえるこちら。 上には博...
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秋冬に大人気!と言う写真の八宝菜ラーメン。 程良いとろみと醤油味のスープ、そ...
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種類豊富なみそラーメンが揃うこちら。 写真は地元の蔵元で醸造された本格派赤作り味噌を使用。深みの味噌豚骨にシャキシャキねぎは相性もバツグ...
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遠方からはるばるお客さんがやって来る!というほど人気のこちら。 ...
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